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冬季进补也要讲究方法及进补的注意事项 |
| 时间:2014-11-21 19:32:00
来源:互联网
作者:佚名
点击:1105次 |
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冬令进补是老祖宗给我们留下的促进身体健康的有效方法。冬天人们食欲大增,脾胃运化转旺,此时进补可谓是“投资少、见效快”。但是,只有做到进补有道,才能达到理想的效果。 1.进补应选在何时最好 有人说在立冬后至立春前,也有人说是三九天。但专家认为,在冬至前后进补为最佳。 冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中说“冬至阳生”,意思是节气运行到冬至这一天,阴极阳生。 此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来营养,发挥其滋补功效。这充分说明在冬至前后进补最为适宜。 但这不是绝对的,要因人而异;患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补,可从立冬开始直至立春;体质一般而不需大补的人,可在三九天集中进补。 2.进补食物 冬季进补的总原则是:适量进食高热量的食物以补充热量的消耗;增加温热性食物的摄入量以增强机体的御寒能力;补充足够的维生素和矿物质。 每种食物都有其特性,为安全起见,进补要尽量多吃常见的食物,如:红枣、莲子、桂圆、山药、鸡、鸭、鱼等。同时要荤素搭配,多吃蔬菜与水果。 3.滋润防燥是关键 冬天虽然清爽,但空气过于干燥,气候寒冷,容易咳嗽。此类咳嗽多是燥咳,所以应以润肺生津为主,如煲老糖水。做法是将凉水、陈皮、冰糖放入砂锅中,煲两小时即成。 4.采用药物进补时的饮食禁忌 冬天以食物进补为最佳,但也有人选择药物进补,那么这就需要注意饮食中的禁忌,以提高补益效率。在服用人参等补气药物时,忌食萝卜,特别是生萝卜;进补期间,要少饮浓茶和咖啡,因为它们会使补品中的有效成分分解而降低补效。 进补时要少吃寒凉滋腻的食品,如冷牛奶、肥肉、糯米点心等,以免败伤胃气,造成积滞,影响补品的消化和吸收。进补时,不能过多食用大蒜、辣椒等辛辣食物,因为这些食物不仅与补阴类药物不合,而且会使补气、补阴药减轻效果。 患有高血压、肝病的人和孕妇禁服药物制成的补酒。 5.患病者进补注意事项 糖尿病患者:选择脂肪较少的肉类;喝汤时将汤上的浮油撇掉再饮用;摄取均衡饮食,避免食用过多肉类。 高血压患者:不要喝太咸的汤(汤中最好不要加盐),汤的温度也不要太高;选择低脂肉类;不要吃太多加工品并减少酱类的使用。
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